Zuckerersatz

ImoSweet - Isomalto-Oligosaccharide

ImoSweet® - Isomalto-Oligosaccharide

Isomalto-Oligosaccharide (IMO) sind eine hervorragende Zutat für die Lebensmittelindustrie, die sowohl Süße als auch gesundheitliche Vorteile bieten. Unsere Eigenmarke ImoSweet ist vor allem als als Sirup in zahlenreichen Rezepturen zuckerreduzierter Produkte zu finden. Mit einem niedrigen Kaloriengehalt und der Fähigkeit, die Verdauungsgesundheit zu unterstützen, ist ImoSweet die perfekte Wahl für Hersteller, die gesunde und schmackhafte Lebensmittel kreieren möchten.

ImoSweet® ist seit 2016 in der EU für den Einsatz in Lebensmitteln als Novel-Food zugelassen.

ImoSweet® - Isomalto Oligosacchride

Isomalto-Oligosaccharide (IMO) Sirup ist ein äußerst vielseitiger Süßstoff, der durch den natürlichen Abbau von Stärke mittels enzymatischer Hydrolyse gewonnen wird. Dieser hochwertige Sirup zeichnet sich durch eine Kombination von kurzkettigen Kohlenhydraten wie Isomaltose und Isomaltotriose sowie weiteren Oligosacchariden aus. Ein wesentliches Merkmal des IMO-Sirups ist sein niedriger glykämischer Index sowie seine präbiotischen Eigenschaften, ergänzt durch eine deutliche Süße, die im Vergleich zu herkömmlichen Süßstoffen milder auf den Gaumen wirkt. Er eignet sich hervorragend zur Geschmacks-, Textur- und Nährwertoptimierung. Aquapharm hat das exklusive Vertriebsrecht für ImoSweet® als Sirup und Pulver.

Übersicht der verschiedenen Vitriose® Produkte:

Product	Art.-Nr.	Color	Unit
ImoSweet® Isomalto-Oligosaccharide Corn Syrup	2468	Yellow Syrup	275 kg Drum, 1400 kg IBC
ImoSweet® Isomalto-Oligosaccharide Tapioca Syrup	2468T	Yellow Syrup	275 kg Drum, 1400 kg IBC
ImoSweet® Isomalto-Oligosaccharide Corn Powder	2469	Yellow Powder	25 kg Bags
ImoSweet® Isomalto-Oligosaccharide Tapioca Powder	2469T	Yellow Powder	25 kg Bags
ImoSweet® Isomalto-Oligosaccharide Corn Syrup Organic	24680	Yellow Syrup	25 kg Canister, 1400 kg IBC
ImoSweet® Isomalto-Oligosaccharide Tapioca Syrup Organic	24680T	Yellow Syrup	25 kg Canister, 1400 kg IBC
ImoSweet® Isomalto-Oligosaccharide Corn Powder Organic	24690	Yellow Powder	25 kg Bags
ImoSweet® Isomalto-Oligosaccharide Tapioca Powder Organic	24690T	Yellow Powder	25 kg Bags

Vorteile und Einsatzmöglichkeiten von ImoSweet® - Isomalto-Oligosacchride

Kalorienreduktion
IMO haben etwa 2,4 kcal pro Gramm, was sie zu einer idealen Zutat für kalorienbewusste Produkte macht. Sie ermöglichen die Reduzierung des Zuckergehalts, ohne auf den süßen Geschmack zu verzichten.

Unterstützung der Verdauung
IMO fungiert als präbiotischer Ballaststoff, der das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm fördern kann. Dies unterstützt eine gesunde Verdauung und kann zur Verbesserung der Darmgesundheit beitragen.

Novel Food Status regelt Einsatzmöglichkeiten
IMO haben den Novel Food Status, was bedeutet, dass ihre Verwendung in Lebensmitteln durch die EU genehmigt und geregelt wurde. Gerne erhalten Sie von uns detaillierte Informationen zur Verwendnung im Rahmen der Novel-Food Zulassung.

Häufig gestellte Fragen zu ImoSweet (Isomalto-Oligosacchariden)

Hier geben wir Ihnen Antworten auf häufig gestellte Fragen:

Was sind Isomalto-Oligosaccharide (IMO)?

Isomalto-Oligosaccharide sind lösliche Ballaststoffe, die aus Mais gewonnen werden und als Zuckerersatz in der Lebensmittelindustrie verwendet werden.

Welche Vorteile bietet ImoSweet?

ImoSweet hat weniger Kalorien, unterstützt die Verdauung, fördert das Wachstum nützlicher Bakterien und ist im Rahmen der Novel-Food-Zulassung vielseitig einsetzbar.

Was bedeutet der Novel Food Status?

Der Novel Food Status bedeutet, dass die Verwendung von Isomalto-Oligosacchariden in Lebensmitteln von der EU genehmigt wurde, was ihre Sicherheit und Zulässigkeit gewährleistet. Detaillierte Informationen schicken wir Ihnen gerne zu.

Ist ImoSweet vegan?

Ja, ImoSweet ist vegan und eignet sich hervorragend für vegane Lebensmittel.

Welche Produkte enthalten ImoSweet?

ImoSweet wird in vielen zuckerreduzierten Protein-Riegeln, Backwaren und Getränken verwendet.

Wie beeinflusst ImoSweet den Geschmack der Produkte?

ImoSweet hat einen angenehmen, süßen Geschmack und kann den Geschmack der Produkte positiv beeinflussen.

Gibt es ImoSweet als Pulver und als Sirup?

Ja, ImoSweet ist als Pulver und als Sirup verfügbar.

Kontaktieren Sie uns!

Möchten Sie mehr über unsere Produkte und die Einsatzmöglichkeiten zur Verbesserung der Nährwerte erfahren oder haben Sie Fragen zur Anwendung in Ihren Produkten? Kontaktieren Sie uns direkt für eine individuelle Beratung!

Tel. +49 8157/9092499 oder info@aquapharm.de