Sweetriose (Maltit oder Maltitol – E965) is ein Zuckeraustauschstoff der durch Hydrierung von Maltose hergestellt wird. Maltit ist ein Zuckeralkohol und kann zur zuckerfreien und kalorienreduzierten Süßung von Lebensmitteln eingesetzt werden. Wir führen Maltit als Sirup und als Pulver in verschiedenen Korngrößen.
Unsere Sweetriose (Maltit)-Produkte sind ideal geeignet zur Herstellung von Maltit-Schokolade (vor allem Coating Schokolade für Riegel und Backwaren), als Süßungsmittel für Riegelprodukte oder auch als Sirup-Basis für zahlreiche Anwendungen. Die Süßkraft liegt in etwa bei 60% von Zucker.
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