Unsere veganen, auf Pflanzenbasis produzierten Proteine sind als Mehl, Konzentrat oder Isolat erhältlich. Der Proteingehalt liegt je nach Typ zwischen 50% und 85 %. Diese plant based Proteine können wir teilweise auch in Bio-Qualität liefern. Die Top 3 der veganen Proteine sind Erbse, Reise und Soja. Da die Isolate neben dem höchsten Proteingehalt auch den neutralsten Geruch und Geschmack besitzen, werden diese hauptsächlich in Lebensmittelprodukten eingesetzt, die durch die pflanzlichen Proteine keinen störenden Fehlgeschmack erhalten sollen. Hierzu zählen vor allem vegane Fitness Protein-Riegel, Fitness-Shakes aber auch vegane, pflanzliche Fleischersatzprodukte.
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